Sob coordenação da Profª Ceci Santiago, o Núcleo Docente Estruturante (NDE) é também integrado pelos seguintes docentes: Marcella Sullis, Maria Eliza Passos,Ivan Bursztyn, Marcelo Azevedo e Karla Tonini.

 

 

 

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UFRJ Gastronomia (INJC)
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