f1Em 2015, o Rio de Janeiro completa 450 anos de vida! Além da imensa beleza e abundância de riquezas naturais que atraem olhares do mundo inteiro, a Cidade Maravilhosa exibe uma diversidade de opções envolvendo sua cultura e história.Para este jubileu de 450 anos, o Comitê Rio450, em parceria com a Prefeitura do Rio de Janeiro, organizou uma série de eventos comemorativos em um calendário que se estenderá até dezembro de 2015.

O Curso de Bacharelado em Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), por meio do Instituto de Nutrição Josué de Castro, promove anualmente o “Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade”,o qual,desde a sua primeira edição em 2011, tem por objetivo principal promover a reunião entre estudantes, professores, pesquisadores e profissionais para discussão e reflexão de temas relacionados à gastronomia na contemporaneidade e suas interfaces com a sociedade.

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UFRJ Gastronomia (INJC)
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